Paella z pałeczkami kurczaka

Dzisiaj podrzucam przepis na romantyczną kolację dla dwojga lub też ucztę na wieczorne przyjście znajomych. Na takie okoliczności doskonale sprawdzi się jednogarnkowa, a właściwie w tym przypadku jednopatelniowa potrawa :p. Dlatego też przedstawiam  więc paellę w wersji z pałkami z kurczaka. Danie to nie potrzebuje ogromnych nakładów pracy, a jest proste, pyszne i na pewno się uda :)

Aby daniu nadać wyjątkowy smak i aromat wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednio dobrane przyprawy, których ja użyłam do tego dania, a więc wędzoną paprykę, kurkumę, pieprz ziołowy i curry. Ta mieszanka sprawi, że ślinka leci do ziemi, a paella zawsze wyjdzie niezwykle pyszna i aromatyczna. To co? Smacznego!

Porcja: 4 osoby

Czas przygotowania: 40 minut

Co potrzebujemy?

1,5 szklanki ryżu długoziarnistego arborio

8 pałeczek z kurczaka

2 łyżki przyprawy do drobiu

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 czerwona papryka

2 łyżeczki kurkumy

1 łyżeczka przyprawy curry

pół łyżeczki wędzonej papryki

pół łyżeczki pieprzu ziołowego

szklanka bulionu warzywnego

sól

oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

➊ Pałeczki z kurczaka dokładnie umyj i osusz. Następnie oprósz obficie przyprawą do drobiu. 

➋ Naczynie żaroodporne natłuszcz delikatnie oliwą z oliwek i przełóż do niego pałki z kurczaka. Wyciśnij ząbki czosnku i piecz w piekarniku ok. 30 minut. 

➌ W tym samym czasie przygotuj ryż. 1,5 szklanki ryżu przesyp do sitka i dokładnie opłucz ryż wodą. Cebulę i czerwoną paprykę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć cebulę. Smaż chwilę, aż cebulka się zeszkli i następnie dorzuć paprykę. Dalej mieszaj. Na końcu dodaj ryż, kurkumę, curry, wędzoną paprykę i pieprz ziołowy oraz sól i dokładnie wszystko wymieszaj ze sobą. Podsmażaj całość jeszcze chwilę, ok. 5 minut na wolnym ogniu. Następnie zalej całość bulionem warzywnym i przykryj bez mieszania. Gotuj aż ryż wchłonie całą wodę i w razie konieczności podlej odrobiną dodatkowej wody, aby ryż był miękki. 

➍ Na ok. 5 minut przed wyłączeniem ryżu, na jego wierzchu układamy wokół upieczone wcześniej pałeczki kurczaka i przykrywamy. 

Smacznego! :)