Sałatka z ciecierzycą, szpinakiem i fetą

Witajcie w ten cudowny, wrześniowy już poniedziałek! Niestety nastał ten okrutny czas, będący końcem wakacji i laby, ale pogoda za oknem nadal utrzymuje nas w tej letniej aurze, dlatego trzeba korzystać ile się da! Niech też letnia atmosfera będzie jeszcze widoczna na naszych talerzach, dlatego do sycącego obiadu warto przygotować pyszną, kolorową sałatkę!

A i oto przepis na coś innego, a mianowice sałatkę przygotowaną na bazie szpinaku, z ciecierzycą i fetą. Ja zaserwowałam ją do obiadu, ale może być ona również doskonałym posiłkiem na lekką kolację. W jaki sposób chcecie ją zjeść - Wasz wybór. Ja zostawiam Was z przepisem i życzę pięknego tygodnia! :))

~Porcja: 4 osoby~
~Czas przygotowania: 10 minut~

Co potrzebujemy?

- 200 g gotowej ciecierzycy w zalewie

- 100 g fety

- 300 szpinaku

- kawałek pora

- ziarna słonecznika

Dressing:

- 4 łyżki oliwy z oliwek

- 1 łyżka białego octu winnego

- 1 łyżka musztardy francuskiej

- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cicierzyce odsączamy z zalewy.

2. Szpinak dokładnie myjemy i osuszamy.

3. Do miski wrzucamy szpinak, pokrojonego w paski pora oraz ciecierzycę. Całość mieszamy.

4. Składniki na dressing mieszamy ze sobą i dodajemy do sałatki. Mieszamy.

5. Na sałatkę kładziemy pokrojoną w kostkę fetę i posypujemy ziarnami słonecznika.

i gotowe! Smacznego!