Kurczak po chińsku z ananasem

Dzisiaj u nas na stole zagościła chińszczyzna, w prawdziwym azjatyckim wydaniu. Na naszym stole pojawił się kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ananasem i warzywami w towarzystwie ryżu. Wszystko pięknie się dokomponowało i naprawdę wyszedł sycący i pyszny obiad!

Kto gustuje w takich azjatyckich i orientalnych potrawach, na pewno musi zatrzymać się na tym przepiscie, ponieważ jest klasyką gatunku w polskim wydaniu - aż grzech nie spróbować!

Smacznego!

~Porcja: 4 osoby~
~Czas przygotowania: 40 minut~

Co potrzebujemy?

Kurczak

- 2 piersi z kurczaka

- 2 żółtka

- 2 łyżki mąki kukurydzianej

- 1 łyżka sosu sojowego

- 1 łyżka oliwy z oliwek

Sos słodko-kwaśny

- 1 cebula

- 1 czerwona papryka

- 1 puszka ananasa

- 3 średnie marchewki

- 1 łyżka sosu sojowego

- oliwa z oliwek

- 1 lyżka octu winnego

- 1 łyżka mąki kukurydzianej

- 1 łyżeczka cukru

- 1 łyżeczka chilli w proszku

- sól, pieprz

- 2 łyżki ketchupu

Co potrzebujemy?

1. Kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy solą i pieprzem.

2. W misce mieszamy żółtka, mąkę, sos sojowy i dodajemy kurczaka. 

3. W woku rozgrzewamy oliwę z oliwek i wrzucamy na rozgrzaną kurczaka. Smażymy aż do zarumienienia i odstawiamy.

4. Do woka z oliwą wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i smażmy chwilę aż się zeszkli. Dodajemy pokrojoną w słupki marchewkę i całość smazymy ok. 5 minut. 

5. Dodajemy paprykę pokrojoną w paski i znowu smażymy ok. 3 minut. Podlewamy odrobiną wody i dusimy ok. 10 minut aż warzywa zmiękną.

6. Dodajemy odsączonoego ananasa pokrojonego w małe kawałki oraz wcześniej usmażonego kurczaka. Dusimy razem ok. 5 minut.

7. Sos sojowy mieszamy z ketchupem i mąką i dodajemy sok z ananasa, a następnie mieszamy. Przygotowaną marynatę dodajemy do warzy w i kurczaka. Ogień zmniejszamy, mieszamy całość i czekamy aż sos zgęstnieje.

8. Doprawiamy octem, cukrem i chilli, tak aby danie nabrało słodko-kwaśnego smaku. 

9. Podajemy z ryżem. 

I gotowe! Smacznego!