Błyskawiczna sałatka z kuskusem i warzywami

Dzisiaj przedstawiam Wam pomysł na szybką, zdrową i lekką sałatkę przygotowaną na bazie kaszy kuskus i świeżych warzyw. Sałatka będzie doskonałym pomysłem na kolację, więc jeżeli szukacie jeszcze przepisu na coś do zrobienia na dziś, myślę, że ta propozycja może Wam bardzo przypasować do gustu ;)

Oto kontynuacja zdrowych przepisów, które wpasują się idealnie w noworoczne postanowienia ;) Ale też po zjedzeniu tak lekkiej kolacji, będziecie czuli się na pewno wyśmienicie! Do tego wszystkiego wystarczy Wam naprawdę zaledwie 10 minut w kuchni i sałatka gotowa! Dlatego zostawiam Was teraz z przepisem, no i co...? Do roboty!  :)

~Porcja: 2 osoby~
~ Czas przyygotowania: 10 minut~

Co potrzebujemy?

- szklanka kaszy kuskus

- pół kostki warzywnej

- 1 duży pomidor

- 1 duża papryka czerwona

- 1 niewielki zielony ogórek

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- pół łyżeczki soku z cytryny

- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Kaszę kuskus zalewamy w misce gorącą wodą z rozpuszczoną kostką warzywną. Kaszę zalewamy tak, aby woda wystawałą ponad kaszę ok. 1 cm w naczyniu.

2. Warzywa myjemy i osuszamy, a następnie kroimy w niewielką kostkę.

3. Kaszę przekładamy do miski, lub na półmisek, dodajemy warzywa.

4. Przygotowujemy sos: oliwę mieszamy z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Przygotowany sos dodajemy do kaszy i warzyw, a następnie całość mieszamy.

5. Podajemy ze świeżym pieczywem lub chrupkim pieczywem WAZA.