Świąteczny schab pieczony w rękawie

Ho, ho!

Już za jeden dzień Wigilia!! Zapewne u każdego w domu skrupulatne przygotowania, a działania w kuchni idą pełną parą, a pracy z pewnością jeszcze całe mnóstwo!

Dlatego też, na szybko, wrzucam propozycję już na Boże Narodzenie i Świąteczny stół w pierwsze lub drugie Święto w postaci przepysznej, aromatycznej pieczeni ze schabu. Niesamowity, pyszny, i wyczarowany prosto z rękawa rewelacyjny smak i niezwykła kruchość mięsa z pewnością będzie idealna na te świąteczne dni.

Co tu więcej pisać, zostawiam Was z przepisem - może się przyda dla tych, co myślą też co przygotować po Wigilii na rodzinne spotkania przy świątecznym stole.

Ja życzę Wam i sobie owocnych przygotowań w rodzinnej, przepięknej atmosferze :*:*


~Porcja: 4 osoby~
~Czas przygotowania: 1,5h~

Co potrzebujemy?

- 1 kg schabu bez kości

- pół opakowania suszonego majeranku

- łyżeczka przyprawy do wieprzowiny

- gałązka świeżego rozmarynu

- 3 kulki jałowca

- 2 ząbki czosnku

- 1 szalotka

- oliwa z oliwek

- sól, pieprz

- rękaw do pieczenia

Sposób przygotowywania:

1. Dzień wcześniej przygotowujemy schab. Myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błon. Schab nasmarowujemy oliwą z oliwek, posypujemy przyprawą do wieprzowiny, solą, pieprzem, gałązkami rozmarynu, majerankiem, wyciśniętymi ząbkami czosnku oraz dokładamy jałowiec. Na schab nakładamy pokrojoną w piórka szalotkę i całość zamykamy szczelnie w rękawie. Chowamy do lodówki na całą noc.

2. Następnego dnia schab wyjmujemy i nie otwierając rękawa pieczemy w 180 stopniach 1 godzinę. 

3. Po wyjęciu, rękaw otwieramy i schab kroimy w cienkie kawałki, a następnie wraz z sosem własnym przekładamy na półmisek.

4. Podajemy z gotowanymi ziemniakami. 

i gotowe! Smacznego!