Filety rybne w cieście

No i stało się! Najpiękniejszy czas nastał i Wigilia już jutro...! Dlatego w ogromie prac, które jeszcze mnie czekają, wrzucam na szybko post i ciąg dalszy propozycji, które mogą pojawić się na świątecznym stole. Tym razem będzie to typowo wigilijna propozycja w postaci filetów rybnych w cieście. Może to być każda dowolna ryba - jeżeli lubicie karpia, niech będzie to karp, jeżeli dorsza - niech będzie dorsz! Ważne żeby ryby były dokładnie wyfiletowane. Ja do swojego przepisu użyłam filetów tilapii, ponieważ te ryby akurat dostałam w najbliższym mi sklepie.

Jeżeli ktoś szuka pomysłu na pzygotowanie ryby, zostawiam Was z przepisem, a sama lecę dalej do kuchni.

Wesołych Świąt wszystkim :*:*

~Porcja: 6 osób~
~Czas przygotowywania: 30 minut~

Co potrzebujemy?

- 6 filetów rybnych, np. dorsza, mintaja, karpia

- 2 jajka

- mąka

- bułka tarta

- pęczek świeżego koperku

- masło klarowane

- przyprawa do ryb

- sól

- pieprz

- sok z cytryny

Sposób przygotowywania:

1. Filety rybne dokładnie oczyszczamy i myjemy. Każdy z filetów mocno zasalamy i odkładamy na min. 10 minut do lodówki.

2. Przygotowujemy miskę z mąką, miskę z bułką tartą i miskę z roztrzepanymi jajkami

3. Każdy płat ryby marynujemy w mące, następnie w jajkach, a potem w bułce tartej.

4. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane i smazymy ryby z każdej ze stron ok. 2/3 minut na mocnym ogniu.

5. Smażąc każdą ze stron posypujemy przyprawą do ryb, solą i pieprzem, a na sam koniec również świeżym, posiekanym koperkiem.

6. Każdy kawałek odkładamy na ręcznik papierowy, żeby odsączyć go z dużej ilości tłuszczu.

7. Ryby przekładamy na półmisek i skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy jeszcze świeżym koperekiem.

i gotowe! Smacznego!