Sałatka z grillowanym serem bałkańskim, kurczakiem i orzechami włoskimi

Hello!

Co będzie idealną propozycją do lampki wina? Potrzebny jest Wam pomysł na wieczorną, romantyczną kolację we dwoje? Idealna będzie lekka sałatka z podanym na ciepło grillowanym kurczakiem i serem bałkańskim oraz dodającymi chrupkości orzechami włoskimi.

Do tej sałatki nie potrzeba niczego więcej dodawać - jest syta, a jednocześnie lekka i wyśmienita, a z dobrym winkiem komponuje się fenomenalnie! Myślę, że jest to idealny przepis na wspólne spędzenie romantycznego wieczoru w zaciszu domowym, ale sprawdzi się on również doskonale podczas innych okazji!

To co? Gotowi do działania? Poniżej macie przepis, a ja uciekam w końcu zrelaksować się po całym, pracowitym tygodniu!

~Porcja: 4 osoby~
~Czas przygotowywania: 30 minut~

Co potrzebujemy?

- 2 piersi z kurczaka

- 150 g sera bałkańskigo

- główka niewielkiej sałaty rzymskiej

- rucola

- roszponka

- 50 g orzechów włoskich

- 250 g pomidorków koktajlowych

- 1 czerwona cebula

- łyżka przyprawy do kurczaka

- łyżka oliwy z oliwek

- 2 łyżki kremu balsamicznego do ozdoby

SOS:

- łyżka miodu

- łyżka oliwy z oliwek

- łyżeczka octu balsamicznego

- sól, pieprz

Sposób przygotowywania:

1. Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na cienkie paski. Przygotowanego kurczaka marynujemy w oliwie z oliwek wymieszanej z przyprawą do kurczaka i odstawiamy na chwilę.

2. Sałatę, rucolę i roszponkę myjemy i osuszamy. Mieszamy ze sobą i wkładamy do miseczek.

3. Przygotowujemy sos mieszając ze sobą wszystkie składniki i odstawiamy na chwilę.

4. Cebulę kroimy  w piórka i kładziemy na sałacie. Pomidorki myjemy, przekrawamy na połówki i również dodajemy do sałatki. Do każdej miseczki z warzywamy dodajemy sos, ale nie mieszamy. 

5. Rozgrzewamy grilla elektrycznego lub na grillowej patelni smażymy kurczaka, aż się zarumieni. Przygotowanego rozkładamy dookoła miseczki z przygotowanymi warzywami.

6. Każdą miseczkę z sałatką posypujemy orzechami włoskimi.

7. Na suchą patelnię grillową kładziemy ser bałkański i pod przykryciem grillujemy go ok. 3/4 minut aż będzie ciepły. Kroimy go następnie w kawałki i kładziemy na środek miski z sałatką.

8. Sałatkę podawać bez mieszania. Można polać kremem balsamicznym dla smaku.

i gotowe! Smacznego!